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北京九門小吃租金上漲5倍八家老字號撤離

发布时间:2019-11-09 05:29:49

北京九门小吃租金上涨5倍 八家老字号撤离_中心

本来19家小吃聚集的什刹海畔九门小吃,8家的牌匾都被红布蒙住了,下面的摊位也空着(见图)昨天,奶酪魏、爆肚冯、马记月盛斋等8家小吃停止了营业,而九门小吃的经营方和询问的几家小吃均承认,造成这一情况的原因是九门方面要求上涨 租金 ,而小吃店家方面认为此上涨不合理

现场: 门框胡同 空了

昨天中午的九门小吃,虽说正是饭点儿,但最中央的清真小吃街 门框胡同 上,10家店铺只剩下了一家肉饼和 天桥茶汤李 还在正常经营着,其他的档口都空着各家的牌匾大都被一块红布蒙住,两家档口里,摆上了临时经营的爆肚和小龙虾此前曾有传闻说,因为九门小吃经营方要上涨租金,九门小吃里面的 7+1 即七家老字号马记月盛斋、德顺斋、爆肚冯、奶酪魏等和一家店铺年糕辛,都可能从此撤出九门小吃

而对这一情况,九门小吃的工作人员表示,不方便透露具体情况天桥茶汤李摊位上一位工作人员说,自己的店铺不会撤出, 这里的买卖不错

店家:收费不合理

随后,联系了其中一家撤出店铺,这家着名老字号的 掌柜 介绍,事情的直接原因,是九门方面要求店家交纳每年3万元的 维修费 九门小吃一直采用着收取类似 提成 的方式代替 租金 ,店家营业额的大约1/3,要交给九门经营方面 每个月都收900块钱宣传费,我们没看见九门做什么宣传以前还有一年1万的租金,从现在开始,要涨到3万了我们觉得很不合理

这位掌柜介绍,目前九门小吃的四个股东,对于收取经营者的这笔钱也存在争议, 3万块钱,对于我们经营不是太大压力,但是实在是不合理 这位掌柜还给算了一笔账,按其算法,每年九门小吃的四个股东收入之和能达到1300万左右

市民: 北京人谁吃它啊

挺好,清净了 住在九门小吃旁的一些市民,均表示对于九门的走向 不太关心,北京人谁吃它啊,整天都是游客来吃 一位老字号的经营者还透露,在九门经营的一些着名小吃里面,小吃的本家 不太注重九门的经营,因为全都是游客,一辈子也就来吃一次而已

而对于豆腐脑白、羊头马、年糕钱这三家老字号,一旦撤出了九门,也没有了其他的实体店,意味着其小吃在市场上将出现 断档 此前,小肠陈位于九门的分店,也已撤出,当初小肠陈的门脸仍然在经营着卤煮火烧

经营方:房租涨了5倍

昨天下午联系了九门小吃的董事长和创始人侯嘉先生,他介绍,目前九门小吃的租金,房东方面已经决定上涨,此前为每年40万元,上涨后为每年240万元

至于收取的 维修费 ,侯嘉认为应该叫做 入场费 ,对于其他的小吃,九门每年收取的都是3万元,而对于七家老字号,此前每年收取1万元已是优惠策略,加之房租上涨因素、店铺需要重新整修,需要增加收费

此外侯嘉介绍,目前九门小吃经营方 收到的投诉也不少,就是关于小吃质量的

走势:双方或将商谈

不到一个月,肯定会有结果即使有人退出九门,也不可能是八家,他们就是起着哄抵制这笔钱 侯嘉说, 北京小吃协会有100多会员,有人打算接着上虽然这些小吃不一定有什么名气,但是绝对是北京的,质量相对好的

对于是否还有商谈余地,老字号的一位掌柜介绍,由于一些老字号都有其他分号,而九门并不算最重要的分号,因此退出与否,对于自家收入水平来说并没有太大意义 有些家已经决定遣散九门的伙计

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